Ik heb jarenlang de neiging gehad om kerst als een vervelende verplichting te zien. Een dag bij mijn ouders, een dag bij mijn schoonouders, er was geen ontkomen aan. Als ik eenmaal aan de kerstdiners zat, was dat gevoel vergeten en was het gewoon gezellig. Precies zoals kerst bedoeld is. Om dit jaar niet in dezelfde valkuil te vallen, besluit ik het anders te benaderen. Dankbaar te zijn voor de mensen met wie ik kerst mag vieren. Want dat zijn er minder dan vorig jaar. En meer. Hier een limonade benadering voor de feestdagen:

1. Wees dankbaar dat je deze dagen mag doorbrengen met de mensen van wie je houdt en die van jou houden! Geniet van het samenzijn.
2. Breng licht! Benader de feestdagen niet als één groot vat van verplichtingen, maar kies ervoor te zijn waar je bent en positiviteit te brengen. Wees een lichtje waaraan anderen zich kunnen warmen.
3. Drink feestlimonade!

Breng 200 ml water met 100 g honing aan de kook, roer de honing goed door en laat zo’n 3 minuten koken. Zet het vuur uit en meng er het merg van 2 vanillestokjes door. Laat afkoelen.
Meng in een grote fles of kan 800 ml water, 150 ml vers citroensap, bovenstaand honing-vanillemengsel en twee handjes bevroren frambozen.
Klaar is je feestlimonade! Serveer ‘m met extra bevroren frambozen als ijsklontjes en verse munt.

Fijne feestdagen!