Limonade vol zonneschijn

20160718_104822Daar zijn ze dan, de zomerse dagen! Wat een feest, die warmte ’s ochtends vroeg al, en vooral dat het ’s avonds zo lekker lang fijn is om buiten te zijn. Heerlijk. Er zoemt een hommeltje in de lavendelplantjes naast me, in de druif zit een koolmeesje ijverig ergens aan te pikken en alsof het nog niet genoeg was, gaat er op de citroenmelisse een citroengeel vlindertje zitten. Bij deze heerlijkheid past een heerlijk zomerse limonade!

Daarvoor heb je nodig:
400 gr frambozen
1 sinaasappel
1 citroen
100 gr agavesiroop

Was de frambozen, schil de sinaasappel en snijd deze in stukjes. Doe de frambozen en sinaasappelstukjes in een pan en breng al roerend aan de kook. Zet  het vuur uit als de vruchten al hun sap hebben afgestaan. Schenk het vruchtenmengsel door een zeef en druk nog een beetje aan met een lepel om ook het laatste beetje sap eruit te krijgen.
Doe het sap samen met het sap van een citroen en de agavesiroop in een klein pannetje en breng op lage temperatuur aan de kook. Goed blijven roeren tot de agavesiroop helemaal is opgelost.
Schenk je siroop over in een gesteriliseerd flesje en laat het afkoelen.

Meng de frambozen-sinaasappelsiroop met water, verse munt en ijs voor een lekker verfrissend drankje in de zon, of maak er waterijsjes van! Enjoy!

Voer je e-mailadres in om deze blog te volgen en om per e-mail meldingen over nieuwe berichten te ontvangen.

Advertenties

Viva la limonada

iced violetta
Je zou het nu misschien nog niet helemaal zeggen, maar er is mooi weer op komst. Het wordt warm, heel warm zelfs, donderdag en vrijdag boven de 30 graden. Daarom wil ik mijn favoriete dorstlesser, die ik in België heb ontdekt, met jullie delen.
Ze draagt de geweldige naam: Iced violetta, en is een mengsel van witte thee met viooltjessiroop en uiteraard ijs.

Je schijnt viooltjessiroop kant en klaar te kunnen kopen, maar ik zou niet weten waar. En het is prima zelf te maken door over 200 gram viooltjes 1 liter kokend water te gieten en dat 24 uur te laten trekken. Daarna zet je het mengsel op het vuur, voegt er een kilo suiker aan toe en laat het 20 minuten opwarmen, of tot de suiker is opgelost. Even zeven en klaar is je viooltjessiroop, die op een zwoele zomeravond ook heel goed door de witte wijn of prosecco kan, denk ik…

Laat die zon maar komen. Viva la limonada!