Limonade voor pakjesavond

Echt lekker weer voor een verfrissende limonade is het niet meer, maar je kunt natuurlijk wel een siroop maken die je met warm water mengt. En dan heb je ineens een perfecte limonade voor deze koude dagen. Ik heb de ingrediënten voor de siroop in een weckpot verzameld in plaats van in een fles. Dat ziet er wel zo feestelijk uit.

Recept voor sinaasappel-kaneelsiroop20161204_212914

1 sinaasappel
2 kaneelstokjes
honing of agavesiroop

Schrob de sinaasappel goed schoon en snijd hem dan in plakjes. Snijd die plakjes in vieren en doe de helft van die sinaasappelstukjes in de weckpot. Doe er twee kaneelstokjes bij en schenk er dan honing of agavesiroop overheen. Roer het met een lepel goed door elkaar. Voeg dan de resterende sinaasappelstukjes toe en schenk ook hier weer honing of agavesiroop overheen tot de pot vol zit. Omdat ik er wel heel veel bij moest schenken, heb ik nog een mandarijntjes aan mijn siroop toegevoegd, zodat ik minder honing hoefde te gebruiken om de pot vol te krijgen. Zet de pot een nacht weg, zodat alle ingrediënten goed hun smaak aan de siroop kunnen afgeven.

Schep een lepeltje siroop in een kopje warm water en je hebt een heerlijk warm, feestelijk drankje voor vanavond bij de cadeaus en pepernoten. Geniet ervan!20161205_111054

Voer je e-mailadres in om deze blog te volgen en om per e-mail meldingen over nieuwe berichten te ontvangen.

Limonade vol zonneschijn

20160718_104822Daar zijn ze dan, de zomerse dagen! Wat een feest, die warmte ’s ochtends vroeg al, en vooral dat het ’s avonds zo lekker lang fijn is om buiten te zijn. Heerlijk. Er zoemt een hommeltje in de lavendelplantjes naast me, in de druif zit een koolmeesje ijverig ergens aan te pikken en alsof het nog niet genoeg was, gaat er op de citroenmelisse een citroengeel vlindertje zitten. Bij deze heerlijkheid past een heerlijk zomerse limonade!

Daarvoor heb je nodig:
400 gr frambozen
1 sinaasappel
1 citroen
100 gr agavesiroop

Was de frambozen, schil de sinaasappel en snijd deze in stukjes. Doe de frambozen en sinaasappelstukjes in een pan en breng al roerend aan de kook. Zet  het vuur uit als de vruchten al hun sap hebben afgestaan. Schenk het vruchtenmengsel door een zeef en druk nog een beetje aan met een lepel om ook het laatste beetje sap eruit te krijgen.
Doe het sap samen met het sap van een citroen en de agavesiroop in een klein pannetje en breng op lage temperatuur aan de kook. Goed blijven roeren tot de agavesiroop helemaal is opgelost.
Schenk je siroop over in een gesteriliseerd flesje en laat het afkoelen.

Meng de frambozen-sinaasappelsiroop met water, verse munt en ijs voor een lekker verfrissend drankje in de zon, of maak er waterijsjes van! Enjoy!

Voer je e-mailadres in om deze blog te volgen en om per e-mail meldingen over nieuwe berichten te ontvangen.

Limonade graag!

zo, wat een heerlijk warme dagen waren dat! Dat was flink zweten en genieten natuurlijk. Met dat warme weer is een frisse limonade geen overbodige luxe. En laten nou net de vlierbloesems overal voor het grijpen hangen. Met citroenen en een beetje agavesiroop maak je daar een lekkere limonade van.

Doe ongeveer 12 vlierbloesemschermen in een pan. Leg daar schijfjes van twee citroenen op en schenk er dan zoveel water bij dat de citroenen en bloesems goed onder water staan. Voeg drie eetlepels agavesiroop toe (of meer als je een zoete limonade wilt). Breng aan de kook en laat ongeveer een uur zachtjes sudderen. Zeef de bloesems en citroenen eruit en schenk je limonade in een steriele fles. Laat afkoelen en serveer de limonade heel koud! Proost.

DSC_0001

Voer je e-mailadres in om deze blog te volgen en om per e-mail meldingen over nieuwe berichten te ontvangen.

Andere limonade

Limonade – Michail Zosjtsjenko

Ik ben vanzelf geen drinker. Als ik weldra een slok neem, dan gewoon mondjesmaat, – meer ter wille van het fatsoen of voor de gezelligheid op te luisteren. Meer als twee flessen krijg ik van z’n levensdagen niet achter ene verbruikt. Dat kan mijn gezondheid niet lijden. Eenmaal, weet ik nog, op mijn voormalige naamdag, heb ik ooit een hele mandfles tot me genomen. Maar dat was in m’n jonge jaren, zeg maar. In m’n storm- en drankperiode. Toen mijn hart zich nog te pletter sloeg in m’n bast en mijn hoofd wemelde van alle mogelijke ideeën. Maar nou word ik wat ouder. Een kennis van me, een veearts-assistent, kameraad Ptitsyn, onderzocht me laatst en, mag je best weten, schrok gewoon! Begon te trillen over z’n delen.
‘U lijdt,’ zegt-ie, ‘aan complete degeneratie,’ zegt-ie. ‘Waar uw lever uithangt of uw niertjes,’ zegt-ie, ‘of uw blaas voor het ophouden van alle natte troep, daar is,’ zegt-ie, ‘met geen touw meer uit wijs te worden. Uit medisch oogpunt,’ zegt-ie, ‘bekeken, bent u schoon op.’

Het liefst dat ik hem ter plekke had afgetogen, maar ik liet hem verder maar barsten.

‘Laat ik eerst,’ dacht ik, ‘maar bij een goeie dokter langsgaan, – heb ik zekerheid.’ Die dokter kon geen enkele degeneratie bij me ontdekken.
‘Uw organen,’ zegt-ie, ‘staan er heel keurig bij. En uw blaas,’ zegt-ie, ‘is volkomen fatsoenlijk, zonder te lekken. Wat uw hart aangaande betreft, dat is nog geweldig patent en zelfs,’ zegt-ie, ‘twee vingers groter als hoeft. Maar met drinken,’ zegt-ie, ‘dat u moet uitscheien. Anders kan dat net zo makkelijk de doodsoorzaak ten gevolge hebben.’

Nou, in doodgaan had ik vanzelf weinig trek. Ik leef graag. Ben nog een jeugdig persoon. Net begin drieënvijftig. Blaak, om zo maar te zeggen, in de volle bloei van mijn jaren. En dat met een ruim hart in mijn borst. En een blaas, niet te vergeten, wat niet lekt. Met zo’n blaas in je bast is het leven één feest!

‘Ik moet,’ dacht ik, ‘inderdaad maar eens stoppen met drinken.’

Ik achter mekaar ermee stoppen.

En maar niet drinken en drinken. Eén uur lang. Twee uur. Ga ik om vijf uur vanzelf even ergens een hap eten.

Ik nuttig m’n soep. Begin aan de stooflappen, – krijg ik me daar opeens zin in een slok!

‘Bij wijze van wat spiritueels,’ denk ik zo, ‘kan ik beter wat kalmers bestellen. Spuitwater of limonade dan maar.’

Ik roepen: ‘Hé,’ zeg ik, ‘die me net die porties aan heeft gereken, – breng me even wat limonade, leiphoofd!’

Komen ze dus met limonade aanzetten, mooi op zo’n intellectueel blaadje. In een karaf.

Laat ik m’n glaasje eens vollopen.

Drink ik dat glaasje zo leeg, proef ik opeens: net wodka! Ik nog eens inschenken. Verdomd, dat is wodka! Wel alle duivels! Ik gauw de rest inschenken: finaal je reinste wodka!

‘Aannemen!’ roep ik. ‘Van hetzelfde!’

‘Is me dat,’ denk ik, ‘eventjes zwijnen!’

Komen ze dus nog een keer aanzetten.

Ik nog eens proeven. Geen spatje twijfel: wodka, van het zuiverste water!

Later, toen ik moest afrekenen, maakte ik er toch even een aanmerking over.

‘Ik had,’ zeg ik, ‘limonade besteld. Maar waar kwam jij nou mee aansjouwen, leiphoofd?’

Zegt dat figuur:

‘Alsdat we dat hier altijd limonade noemen. Een helemaal legaal woord. Nog van vroeger vandaan… Pure limonade – met permissie, meneer – houden we er hier niet op na. Zijn geen afnemers voor.’

‘Geef me,’ zeg ik, ‘nog maar een laatste.’

Zodoende ben ik er dus niet mee gestopt. Sterke drang inderdaad zat, enkelt dat die omstandigheden er toen tussen kwamen. Net wat ze zeggen: het leven dicteert zo zijn wetten. Dat heb je gewoonweg te slikken.

Uit: Vertel mij wat, kameraad! van Michail Zosjtsjenko [1925]

limonade als dank, of dank als limonade

Dankbaar zijn en die dankbaarheid ook uiten werkt zeer geluksverhogend! Want hiervoor moet je je aandacht richten op wat je hebt in plaats van wat je niet hebt. En als je daar op focust, blijkt er ontzettend veel in je leven te zijn om dankbaar voor te zijn. Spullen, mensen, gemakken, gezondheid, etc. En het leuke is dat je er zelf voor kiest om je hierop te richten of toch liever op alles wat ontbreekt of mis is in je leven. To make lemonade, that’s the question – Limonade maken of niet, dat is je keus.

Het klinkt als een stomme oefening, ik heb ‘m zelf meerdere keren als opdracht gekregen en er altijd profijt van ervaren en toch ben ik er ook altijd op een gegeven moment weer mee gestopt – het dankbaarheidsdagboek. Het idee is dat je gewoon elke dag voor je naar bed gaat, even terugkijkt op je dag en drie dingen opschrijft waarvoor je dankbaar bent die dag. Het kost geen enkele moeite eigenlijk, en is wel een goede manier om je aandacht elke dag weer even op het positieve te richten.

Waar ik gisteren dankbaar voor was:

dank je welVoor het samenzijn met mijn man en mijn dochtertje. Voor de zon die scheen, de bomen die elke dag groener worden, voor de futen met hun piepende jonkies in de vijver in het park. Voor de cappuccino die we in een café dronken. Voor de lekkere maaltijd die mijn man voor mij kookte. Voor het niets hoeven. Voor de schaterende lach van mijn kleine meisje. Voor haar vol overgave gegeven knuffels en kusjes. Voor de koolmeesjes in de tuin. Voor de schone en droge was. Voor het heerlijk warme water uit de douche en vooral ook voor de tijd om daarvan te genieten. Voor het nog even mogen blijven liggen terwijl mijn man ons dochtertje mee naar beneden nam. Voor alle aardige buren om me heen met wie ik een praatje maakte. Voor de afwezigheid van hoofdpijn. Voor de lente. Voor een prachtige bloesemtak die in het park voor mijn neus op de grond lag en nu heel mooi staat te zijn in een vaasje bij ons thuis op de schouw. Voor vers fruit van de markt. Voor het leven en zijn citroenen. Voor de kans en de keus om limonade te maken. Voor limonade.

Waar zijn jullie dankbaar voor?

 

Limonadetuintje

Met een klein meisje met afwisselend en door elkaar waterpokken, vier nieuwe tandjes en buikgriep was de tijd om iets te maken voor deze Maak Iets Maandag wel erg beperkt. Geen geknip en geplak deze keer, de naaimachine is niet van zijn plek geweest en zelfs mijn schilderspullen kwamen er deze keer niet aan te pas. En toch is ie leuk… mijn limonadetuintje.

20160425_084105Ik heb een oude mal voor votiefkaarsen, die al heel lang onbenut op een nieuwe bestemming stond te wachten, gebruikt als basis voor mijn tuintje. Zand erin, zaadjes en weer wat zand, en af en toe wat water. Zo simpel is het. En met wat leuke papiertjes maakte ik een vrolijke vlaggenslinger om het helemaal feestelijk te maken.

In mijn limonadetuintje heb ik uiteraard alleen dingen gezaaid waar ik later dit jaar limonade van kan maken. Anijs. Munt. Lavendel. Kamille. Citroenmelisse. Vooral de anijs en kamille hebben er al zin in.

Ik verklaar hierbij het limonadeseizoen voor geopend!

Voer je e-mailadres in om deze blog te volgen en om per e-mail meldingen over nieuwe berichten te ontvangen.

Zomerse verfrissingen

Terwijl ik binnen luiers verschoon, mijn borsten leeg laat drinken en mijn huilende dochtertje in slaap probeer te sussen, gaat er buiten een zomer voorbij. Ik ben me daar wel degelijk van bewust, sta verlangend voor het raam en kijk uit naar het moment dat we met z’n drieën, als gezinnetje, aan de wandel kunnen. Voorlopig oefen ik ijverig verder met de oefeningen van de fysiotherapeut en focus me op de kleine stapjes die ik elke dag vooruit ga. Voor jullie die volop buiten van de zomer aan het genieten zijn hier wat limonades als verfrissing in de warme zomerzon.

DSCN5433Heel veel citrus limonade
Snijd een citroen, een halve sinaasappel en een halve grapefruit in schijfjes. Doe ze in een kan en voeg daar kokoswater aan toe. IJsblokjes erbij en klaar is je verfrissende limonade.

Lavendelcitroenlimonade
Meng een handvol lavendelbloemetjes met een kop water en wat rietsuiker in een pannetje en breng het aan de kook. Zeef de bloemetjes er na tien minuten koken uit en giet het over in een glas. Voeg sap van drie citroenen toe en ijsblokjes et voila…

DSCN5275Kokosframbooslimonade
Doe tien frambozen en tien aardbeien in een glas en schenk daar sap van twee citroenen bij. Voeg ijsblokjes toe en wat blaadjes verse munt en lekker drinken maar…

Fijne zomerse dagen gewenst!

Voer je e-mailadres in om deze blog te volgen en om per e-mail meldingen over nieuwe berichten te ontvangen.

Iemand nog voornemens?

DSCN5471Zo aan het begin van een nieuw jaar borrelt het in onze hoofden van de mooie plannen, prachtige voornemens, maar soms ook onrealistische verwachtingen. Ik heb mijn doelen niet al te hoog gesteld voor het nieuwe jaar. Geen plan de campagne om te stoppen met roken, geen grootscheepse dieetplannen of red-de-wereld-missies. Eigenlijk vallen al mijn voornementjes als kleine subdoelen onder mijn grote voornemen: limonade blijven maken.
Dat betekent steeds opnieuw zoeken naar positieve dingen in het leven van alledag. En ook: mijn citroenen van alle kanten bekijken in het kader van know thy lemons… Onbekend maakt onbemind, dus krijg je van citroenen die je goed kent vast hele lekkere limonade.
Aangezien yoga en meditatie voor mij superlimonade zijn en daar de afgelopen maanden nogal de klad in is gekomen, is dit een erg serieus voornemen: yoga en mediteren weer oppakken. Om de daad maar meteen bij het woord te voegen, ga ik nu gewoon een plek uitgraven in onze rommelkamer en daar mijn meditatiekussen neer plempen en daar kom ik het komende half uur niet meer van af. Be right back…
Nou, nu ik helemaal zen ben, durf ik gezond eten ook wel bij mijn limonade te rekenen. De afgelopen maanden waren augurken, gehaktballen en chocola veruit favoriet op mijn menu en de terugkeer naar broccoli en tofu zal even moeilijk zijn. Desalniettemin is ook dat een voornemen.
Een ander voornemen is om dit jaar meer in te zetten op schrijfklussen. Hoe leuk en uitdagend ik redactie- en eindredactiewerk ook vind, door te schrijven orden ik mezelf en houd ik mezelf scherp. Onontbeerlijk dus denk ik, terwijl ik mezelf dat zo hoor zeggen. Duidelijk zat.
En verder ga ik weer veel kaartjes sturen, complimenten uitdelen, glimlachen op straat, gesprekjes aanknopen met vreemden, nog meer lieve mensen om me heen verzamelen en degenen koesteren die er zijn.

Wat voor mooie dingen nemen jullie je voor?

Echte citroenlimonade

Sinds ik limonade maak, kom ik ze overal tegen. Limonades. Letterlijke bedoel ik dan. Op borden bij cafés zie ik limonades aangeprezen worden en in winkels valt mijn oog op mooie flessen limonade waar vaak ook nog zijdelings citroenen bij betrokken zijn. Niet gek natuurlijk, wat je aandacht geeft, groeit, daar gaat het hele –niet letterlijke- limonade maken natuurlijk om, maar toch.

2014-09-17 16.31.082014-09-17 16.26.21Vorige week zag ik in Zwolle prachtige flessen citroenlimonade.
Bekentenis: ik houd niet van citroenlimonade. Logisch als je ook niet van citroenen houdt. Maar deze fles was zo mooi. Ik werd de winkel ingezogen en die bleek helemaal vol te staan met mooie interessante flessen. Zelfs Hooghoudt –die van de jenever- bleek een citroenlimonade in het assortiment te hebben. Ik liep door de winkel zoals ik door een slijterij loop, verlekkerd om me heen kijkend, zin om van alles meteen een borrelglas vol te schenken. En dan met mijn pantoffels aan op de bank, kat op schoot.

De vriendelijke dame van Het Hanze Huis liet ons de limoenlimonade proeven en vertelde dat ze alleen producten in de winkel verkoopt van familiebedrijven in Hanzesteden, die al sinds 1800 kwaliteitsproducten fabriceren. Leuk concept, toch? Maar uiteindelijk ben ik zonder citroenlimonade de deur uit gegaan. (maar mét viooltjessiroop, want daar was ik een tijdje geleden naar op zoek, weet je nog?)

Nou ja, een lange inleiding om uit te leggen waarom ik vandaag citroenlimonade ben gaan maken. Ik was gewoon geïnspireerd geraakt door die mooie winkel met al die mooie flessen. En ik dacht: als dat er allemaal zo mooi uitziet en citroenlimonade van zoveel verschillende merken op de markt is, dan kan het toch eigenlijk niet zo vies zijn als ik denk dat het is. Dus ben ik zelf aan de slag gegaan.

citroensiroop

Ik had te weinig voor een literfles en teveel voor een flesje van 250 ml. Dus nu heb ik 250 ml citroenlimoensiroop en de rest heb ik met munt en water in de grote fles gegoten als kant-en-klare limonade. En guess what: ‘t is hartstikke lekker!

DSCN5283

Voer je e-mailadres in om deze blog te volgen en om per e-mail meldingen over nieuwe berichten te ontvangen.